Qui il mare è al centro di tutte le cose. Benvenuto su Porto-Vecchio! L'antica città genovese ha resistito a tutte le invasioni barbariche. Distrutta, ricostruita, la cittadella della città porta alto l'orgoglio corso. Altro motivo di orgoglio è il ristorante Casadelmar: un tavolo dal (grande) cuore iodato. Non fatevi distrarre dalla vista ammaliante della baia, né dall'ambientazione di questo superbo hotel, il più incredibile accade sul piatto! Lo chef Fabio Bragagnolo naviga tra la Corsica e l'Italia. Tra i suoi piatti preferiti, i "cannelloni de denti con torta, caviale, verdure fresche e cedri di San Giuliano". Il pesce crudo, tagliato a fette sottili, viene riempito con carne di torta sbriciolata e condito con una piccola linea di caviale iodato. Il tutto offre una folle freschezza alle papille gustative in apnea. Il lavoro di un orafo.
Dai vita alla tua vacanza!
