Casadelmar

ここでは、海がすべての中心にあります。 Porto-Vecchio へようこそ!ジェノバの古代都市は、あらゆる野蛮人の侵略に抵抗しました。破壊され、再建された都市の城塞は、コルシカの誇りを高く持っています。もう 1 つの自慢は、Casadelmar レストランです。(大きな) ヨード処理されたハートのあるテーブルです。湾の魅惑的な景色やこの素晴らしいホテルの環境に気を取られないでください。最も驚くべきことがプレート上で起こります!シェフのファビオ・ブラガニョーロは、コルシカ島とイタリアの間を行き来しています。彼のお気に入りの料理には、「ブラウン カニ、キャビア、新鮮な野菜、サン ジュリアーノ シトロンを添えたデンテックスのカネロニ」があります。細切りにした生の魚に砕いた茶色のカニ肉を詰め、ヨウ素添加したキャビアの小さなラインをトッピングします。全体が、無呼吸の味蕾に非常識な新鮮さを提供します。職人技の作品。