Sappiamo da testi antichi che esistevano prima del 1000, la posizione corrente del paese un piccolo villaggio chiamato Lampridic.
Nel 1026, l'istituzione di un monastero benedettino sotto il patrocinio di san Gildas fatto un famoso luogo di pellegrinaggio dove la gente andava per implorare la guarigione della follia. Ben presto il nome dell'abbazia soppiantato quella del villaggio non sapevamo più che sotto il nome di Saint-Gildas-des-Bois. Il monastero influenzato la vita locale, fino alla Rivoluzione, quando fu venduto come individui nazionali.
Nel 1828, Padre Deshayes comprato il locale convento di installare la Congregazione delle Suore dell'Istruzione Cristiana, con la missione di concentrarsi su istruzione femminile nelle aree rurali. Questa Congregazione è presente ancora oggi.
Nel 1849, nuovo, al momento, il signor Delozes Saint-Gildas-des-Bois creato una scuola agricola ha mantenuto la sua attività fino al 1876. Ambienti coperti e poi un fratelli juniorato insegnamento e un formaggio che alla vigilia della guerra, ha dato luogo ad alcune economie locali. Cessò la sua attività nel 1973.
In termini di turismo, Saint-Gildas-des-Bois ha il privilegio di aver mantenuto intatta una abbazia del 12 ° secolo. Tutte le finestre sono state distrutte durante il bombardamento americano del 12 agosto 1944. Le nuove finestre di arte contemporanea, creato da Pascal Convert e Dominique Fleury, sono stati inaugurati di recente. Il monumento storica abbazia nel 1992, attirando sempre più visitatori.
