Le Panier de Sébastien

アラン-クチュリエ、ティエリー-マルクス、アラン-センデレンズと一緒に訓練されたこのネイティブ-トゥランゴーは、1990年代初頭からプロヴァンスの風景と恋に落ちた。

ゴー＆ミヨー（3トクーズ、クープ-ド-クール、グラン-ド-デマン）とミシュランの星とのいくつかの区別は、すぐに多くの自由な即興によって揺さぶられ、古典的で習得した料理のスコアを報われた。

今マルセイユに定住し、セバスチャン*リチャードは喜んで味と知識の行商人として宿屋の主人の職業の歴史の中で、"セバスチャンのバスケット"の親密な設 それは彼が彼のゲストを歓迎することを彼の場所に今ある–最高で8–市場および欲求に従って構成される夕食の機会に、またはゲストのシェフとの四

地域、有機製品、天然または有機ワイン。 環境に配慮した料理。