Petit village de Lozère, en région Occitanie, Saint-Hilaire-de-Lavit prend place à une soixantaine de kilomètres de Mende, entre 333 et 927 mètres d'altitude. Il se situe non loin de Saint-Privat-de-Vallongue, Saint-Germain-de-Calberte et Cassagnas.
Commune rurale depuis toujours, Saint-Hilaire-de-Lavit séduit ses visiteurs autant par son calme que par l'authenticité de ses paysages qui permettent de profiter d'un séjour en pleine nature, loin du tumulte citadin.