Le vignoble de Madiran, dont le territoire s'étend sur trois départements que sont les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée. Charnu et puissant, le vin rouge de Madiran peut se déguster accompagné de viandes rouges, de garbure, de confits ou encore de fromage des Pyrénées.
Une fête célébrant le vin de Madiran a lieu tous les ans, les 14 et 15 août, dans le joli village viticole de Madiran.