Spécialité de Romans-sur-Isère, dans la Drôme, la pogne est une délicieuse brioche à pâte levée en forme de couronne. Son origine remonte au Moyen Âge et était uniquement confectionnée pour Pâques. En effet, lors de cette fête traditionnelle, des œufs, alors à nouveau autorisés après la période de Carême, étaient ajoutés à une poignée de pâte à pain. Cette dernière était ensuite utilisée pour fabriquer la fameuse pogne.
Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, la pogne de Romans se compose de farine, de levain, de sucre, de beurre et d'œufs. Elle est généralement parfumée à la fleur d'oranger apportant ce goût si subtil. Cependant, d'autres ingrédients peuvent venir agrémenter la pogne, comme des zestes de citron, du rhum, de la vanille ou encore des pralines.