Het kasteel van Auriac, een voormalig versterkt kasteel dat op de monumentenlijst staat, in de Aude, is omgevormd tot Relais & Châteaux met kamers en huizen te huur voor bezoekers.
In het hart van het land van de Katharen betreedt u een unieke groene omgeving, voor een uitzonderlijke hotelervaring, op de overblijfselen van het oppidum van Carsac. Naast de luxe kamers en het gastronomische restaurant is het mogelijk om te genieten van de golfbaan op de oude wijngaard, een met bomen omzoomd zwembad, een tennisbaan of zelfs een gezellige bistro met zonnig terras.
