In de Calvados kunt u maar moeilijk om de karameltoffees van Isigny-sur-Mer heen. Dit zuivelsnoepje is dan ook een gastronomische referentie in de streek! Deze lekkernij, in 1889 uitgevonden door dhr. Dupont, heeft sindsdien een groeiend aantal liefhebbers over de hele wereld.
De fabriek, die bezocht kan worden, staat al sinds de 18de eeuw wereldwijd bekend om zijn zuivelproducten, maar met de karameltoffees van Isigny heeft hij zich pas echt op de kaart weten te zetten. Deze in de mond smeltende, zachte karameltoffees zijn gemaakt met AOP boter van Isigny en volle melk van isigny, suiker, IGP Guérande zout. Tegenwoordig zijn deze snoepjes, behalve de zoute boter versie, ook verkrijgbaar in andere smaken, zoals hazelnoot of calvados.
De ateliers waar jaarlijks bijna 300 ton karamel geproduceerd wordt kan bezocht worden, met als afsluiting een proeverij die de nodige snoepers zal trekken!
