Este lagar monumental, construido en 1850 por Désiré Naveau, compañero del Tour de Francia, sigue siendo único en Ile -de -France.
De importancia excepcional que permite obtener cientos de hectolitros de sidra con dobles pulsaciones de operación alternativo. Durante el recorrido se descubrirá la rueda y el magnífico piñón arenisca impulsa la enorme viga en saqueado pero sobre todo va a hacer un viaje a este tiempo lejano y tan inusual siglo 19.
