El castillo renacentista de Brézé sobresale por poseer los fosos secos más profundos de Europa. ¡Con una altura máxima de 18 metros y una anchura de 13 metros, estos fosos resultan impresionantes!
Las galerías que se extienden por debajo del castillo forman una auténtica e insólita fortaleza subterránea que se puede visitar. En este conjunto troglodítico cabe destacar varias despensas y prensas, una panadería, un criadero de gusanos y un camino de ronda.