O Vale do Campan tem muitos Courtaou (30 aldeias de verão arruinadas) onde pastores e proprietários de gado, ovelhas do vale viveram durante a bela estação para produzir manteiga. O leite das ordenhas foi preservado utilizando leytes (ninho de pedra onde circula água doce) e poços gelados que funcionavam como uma geladeira (uma reserva de neve embalada em um buraco espaçado).
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