Restolho branco - cerca de 2 horas - marcações branco-azul. Para ver durante o seu passeio: Ervy-le-Châtel, seu salão circular e igreja, bem como vistas das encostas do Pays d'Othe. Nas proximidades: Vale do Sena e caves de champanhe. Ao redor de Ervy-le-Châtel, você pode ver nos prados o martelo amarelo.
Saint-Florentin