A igreja de São Paulo de Peyriac-de-Mer, no Aude, foi construída no decorrer do século XIV e hoje beneficia de uma classificação como monumento histórico. Pertencente a um tipo tardio de igreja fortificada, revela aos visitantes machados, parte das suas ameias originais, bem como uma torre de oito lados perfurada por dois arqueiros e transportada por cachorros que permitem passar da praça ao octógono.
No interior, duas capelas marcam uma cruz, enquanto as abóbadas emparelhadas têm nervuras chanfradas.
