700人以上の住民からなる小さな村Saint-Anthèmeは、Puy-de-Dôme県のAuvergne-Rhône-Alpes地域にあります。そのチーズで知られるAmbertの町の近くにあり、それはまたLivradois-Forez地域自然公園の中心にあります。それほど遠くない、Forez山は海抜1,600メートル以上を支配します。
Saint-Anthèmeは11世紀に、4世紀のポワティエのかつての司教であったSaintAnthème自身に捧げられた修道院を中心に生まれました。グリーンリゾートとエコツーリズムのラベル、かつての農村は、20世紀後半に観光の野心を築いてきました。その重要な建築上の遺産に加えて、Saint-Anthèmeは家族と現代のウィンタースポーツリゾートも持っています。
保存された自然の中心で、ほとんどの美食家はFourme de MontbrisonのAOPに含まれるFourme de Saint-Anthèmeを味わうことができるでしょう。