Пирог в форме торта, достаточно высокий и зубчатый, ранее был подан на Пасху или во время главных церемоний, таких как свадьбы, крещения или причастия.
Богатый яичными желтками и маслом, этот пирог с коричневой корочкой и золотисто-желтой крошкой имеет более воздушную текстуру, чем булочка. Слегка сладкий, взбитый пирог можно хранить в течение нескольких дней, и его можно подавать в конце еды, на завтрак или на закуску, на равнине или с джемом.
В Абвиле, братство взбитого торта регулярно проводит свою главу, чтобы продвигать этот сладкий десерт, который так ценится в регионе.