Голубой единорог-это традиционный ресторан, расположенный недалеко от Саарбура в Мозеле. Отель расположен в самом сердце красивого средневекового города Fénétrange, в уютном интерьере, сочетающем в себе дружелюбие, современность и традиции. Мы гордимся тем, что представляем искусство жить по-французски для наших местных и международных клиентов. На тарелке мы отдаем предпочтение французскому ноу-хау, основанному на лучших традициях гурманов. Наше предложение разработано с использованием местных и сезонных продуктов, сырых и свежих, и мы выделяем сокровища терруара и французских виноградников. Все наши блюда щедрые, домашние и приготовленные на месте, включая наши вкусные десерты ! …Они изготавливаются на наших кухнях из сырых ингредиентов, тщательно отобранных по качеству, избегая продуктов, обработанных промышленным способом. Наша страсть - настоящая кулинария, и мы не занимаемся сборкой и разогревом готовых продуктов… Блюда по меню, дневные меню, формулы, специальные предложения на выходные (не пропустите наши домашние фламмы, доски и домашнюю пиццу), а также очень изысканный выбор самородных вин, чтобы украсить вашу тарелку, все продумано так, чтобы у вас было очень приятное время изысканной кухни и дружеского общения !
Мы отдаем предпочтение местным продуктам, коротким замыканиям и тщательно отбираем наших региональных поставщиков. Продукты, которые мы используем, в подавляющем большинстве поставляются поставщиками, расположенными в радиусе 25 километров вокруг ресторана, в Мозеле или в Эльзасе Боссю. Мы придаем большое значение нашему закреплению на территории !
Мы защищаем искусство жить по-французски… Мы считаем, что глубокая радость, которую дает возможность хорошо поесть за одним столом, является неотъемлемой частью нашей цивилизации и очень важным звеном в узах, которые связывают нас с нашими семьями, друзьями, коллегами… Для нас еда-это прежде всего радость, искусство жить, основанное на общении и знакомствах, время, когда мы тратим время на то, чтобы наслаждаться прекрасными и хорошими вещами, когда мы сидим и наслаждаемся удовольствием, когда нам подают, социальный и культурный акт, который основан на том, что мы любим друг друга. часть нашей французской идентичности !
наконец, изысканная, вкусная и качественная семейная кухня, которую мы отстаиваем, требует от нас определенной трезвости, требует от нас долгосрочного видения нашего бизнеса и воздействия на окружающую среду и побуждает нас продвигать устойчивую модель общественного питания.
