25 € 每人
厨师Jacques Delèpine每天都在市场上只生产新鲜优质的产品。 这就是他制作菜单的方式。 从费兰迪学校毕业并在Guy Savoy接受培训,他的手工自制美食从不令人失望,并赢得了当之无愧的成功。 在当下的建议中:鲣鱼酸橘汁腌鱼,酸橙,香菜,鲑鱼铺面与死亡号角,鸡最高酿鸡油菌,虾烤与espelette胡椒。 甜点是波旁香草的奶油布丁或重新审视的塔特塔汀。 菜单严格遵循季节。 葡萄酒单,就其本身而言,只提供从合理种植或有机和生物动力收获的所有者的葡萄酒。 它是区域性的,也是区域性的.