Первоначальное основание церкви Донзи датируется первыми годами 12-го века и приписывается Эрве II, барону Донзи в 1121 году; он служил до революции колледжем канонов.
В тринадцатом веке он становится колледжем, в котором хранятся мощи отшельника, которого бретонские монахи привезли в соседнюю деревню Ля Бретоньер. Перевод реликвий состоялся в 1170 году, в том же году король Людовик VII, молодой человек, которому помог граф Невер, напал на Эрве III барона де Донзи, осадил и разрушил его замок.
Церковь впервые пострадала от этого нападения и пережила дальнейшие грабежи; он был восстановлен около 1180 года и снова разрушен пожарами 1440 и 1488 годов, которые опустошили город. Он был перестроен в ярком стиле начала шестнадцатого века. 12 июня 1508 года епископ Жана Байе из Осера и графиня Франсуаза д'Альбре разрешают восстановить Сен-Каррадьюк; эта реконструкция происходит из-за боковой двери церкви. В 1569 году кальвинисты, мастера Entrains и Charity sur Loire уволили коллегу, опустошенного с того времени, было запрещено поклоняться епископу Осерру в конце старого режима. В 1839 году подписка жителей Донзи и пожертвование Луи-Филиппа и королевы Амелии позволили восстановить церковь.
Реконструкция длилась 10 лет.
Из старой церкви остается только хор и часть северного прохода, где первая часовня, купель крещения содержит алтарь и колонны шестнадцатого века. Во второй яркой часовне стиля арки свода откидываются на торцах, украшенных символами евангелистов. Башня имеет высоту 37 метров.
У основания башни эпиграф «Свобода, равенство, братство», вызывающий любопытство туристов, является результатом противостояния, «достойного приключений Пепона и Дона Камилло».
В 1881 году мэр желает по случаю национального праздника раскрасить флюгер церкви в цвета Республики. За этим последовал спор, который длился с 1881 по 1897 год с приходским священником. Мэр запрещает шествия по общему указу; Проходит пастор, который приведет его в тюрьму на два дня в 1897 году. Во время этих событий мэр нарисовал на стене «Коммунальная собственность» и эпиграф, который теперь можно прочитать «Свобода, Равенство, Братство» ». Мероприятие приобрело национальный характер, и решение Государственного совета отменило решение правосудия и реабилитировало лечение под залог.
После перестройки церкви с 1839 по 1849 гг. Дома, выстроенные у подножия церкви, были снесены, чтобы в 1856 г. построить переднюю площадку и лестницу. Эти дома, параллельные церкви, граничили с аллеей, ранее называемой Монастырская улица; они были заняты магазинами и мастерскими ремесленников. По словам аббата Руж, в 18 веке купцы в Донзи были в небольшом количестве.
