Именно в столовой замка, пульсирующем сердце дома, накрывается изысканный стол на 45 мест в помещении и 55 на открытом воздухе. Зал с впечатляющим деревянным каркасом в виде "лодочного корпуса" выходит окнами на красивый старинный навес, откуда открывается живописный вид на сады и клумбы с открытой террасы, расположенной между цветами и рощами : вышивка.
Кухня шеф-повара Бертрана Жансона прекрасно сочетается с окружающими пейзажами и местными вкусами. Предлагаются в основном органические и сезонные продукты, тщательно отобранные местными мастерами, над которыми работают как творческие, так и увлеченные команды.
В конечном итоге они могут быть дополнены некоторыми более отдаленными ароматами, а также овощами, фруктами или ароматическими травами из огорода, который создается в садах замка.
