- Situation géographique :
- Grayan-et-l'Hôpital, petite commune littorale située à la pointe du Médoc, entre Soulac-sur-Mer et Montalivet, bénéficie du climat doux et ensoleillé propre au Sud-Ouest.
- Au coeur d'une forêt de pins de 2800 hectares, bordée par 7 km de plage au bord de l'océan Atlantique elle est un lieu paisible où il fait bon vivre.
- La proximité avec Bordeaux, Royan, Blaye et le célèbre estuaire de la Gironde, font d'elle une destination privilégiée où communion avec la nature peut se combiner avec découverte du Médoc et plus largement du Sud-Ouest.
- Histoire grayannaise :
- Avant 1792, Grayan-et-l'Hôpital se composait en deux paroisses distinctes : Saint Pierre de Grayan et Saint Jean L'Hôpital.
- Le nom "Grayan" vient soit du nom propre romain Graius, soit du vieux français Grava, désignant, sans doute, la grave.
- Quant à l'Hôpital, c'était vers le XVe siècle une halte accueillante pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, débarqués à Soulac-sur-Mer et pris en charge par l'ordre religieux des Hospitaliers.
- Aliénor d'Aquitaine, se rendant à Soulac-sur-Mer afin d'embarquer pour Porthmouth, empruntait un chemin situé sur le territoire de Grayan appelé "Chemin de la Reyne".
- Tradition : La Rosière :
- Depuis 1893, selon les dispositions du testament de Louis Bertrand Babylone, propriétaire à Grayan, le maire et un jury procèdent chaque année à l'élection d'une "rosière". Ils choisissent, pour ses qualités morales et vertueuses, une jeune fille âgée de 18 à 25 ans qui reçoit une dote pour la récompenser de faire honneur à la communauté. A la sortie de la messe, la jeune rosière 1979 en compagnie du maire de la ville assiste aux festivités et au discours officiel. En juin 1904 Lambertine Lambert est nommée première rosière de l'histoire de la commune. Depuis, la municipalité perpétue cet engagement.
- La Gironde ne compte que six communes qui perpétuent cette tradition : Saint-Trélody et Grayan en Médoc, Salleboeuf et Créon en Entre-deux-Mers, Pessac et La Brède dans les Graves.
- Spécialités gastronomiques :
- Les poissons (alose, pibale, civelles, anguille, sardine, merlu, lamproie...) sont une spécialité essentielle de la table médocaine.
- A ceci viennent s'ajouter les gambas grâce à des élevages créés dans les années 80 et situés à proximité de Grayan à Saint-Vivien-de-Médoc et au Verdon-sur-Mer.
- Les viandes et gibier sont également des spécialités médocaines reconnues : le grenier médocain (spécialité à base de porc), l'agneau de Pauillac cuit aux sarments de vigne, les palombes, les bécasses ou encore les grives.
- Le Médoc produit également des produits sucrés : les noisettines du Médoc (noisettes caramélisées) ou encore les sarments du Médoc (bâtonnets de chocolat).
- En accompagnement, les vins du Médoc sont de réputation internationale : Château Latour, Château Lafitte, Château Margaux, Château Mouton-Rothschild en sont quelques exemples célèbres.
