Doté d'une enceinte flanquée de tours, le château du Plessis-Macé, élevé au XIIe siècle puis en partie reconstruit au XVe siècle, a conservé son allure de château fort. Forteresse médiévale, le château du Plessis-Macé est aussi une élégante demeure de plaisance. À l'intérieur de l'enceinte, l'architecture défensive laisse en effet place au raffinement de la Renaissance avec le logis seigneurial, orné d'un splendide balcon sculpté. Les pièces meublées - bibliothèque, grand salon, salle à manger - et la chapelle abritant des boiseries gothiques sont ouvertes à la visite.
En juin et juillet, le château du Plessis-Macé accueille le festival d'Anjou, un événement durant lequel sont données des représentations théâtrales.