Con una produzione di 110.000 tonnellate all'anno, il Limosino è la regione della mela per eccellenza. Croccante e succosa, la Golden – o più precisamente la Golden di collina – cresce sui versanti soleggiati dell'altopiano dell'alto Limosino, fra i 300 e i 500 metri di altezza. Giunta a maturazione, la mela viene raccolta a mano. Ottima al naturale, la Golden si presta perfettamente anche all'utilizzo in cucina.
Nel dipartimento della Corrèze, la produzione si colloca a nord di Brive-la-Gaillarde, tra Objat e Montgibaud. Questo settore produce 70.000 tonnellate di mele all'anno! E ogni due anni, a Objat, si tiene un festival della mela.