Puy-l'Évêque is gebouwd op een landengte van de kleinste overschrijding van het plateau van de Lot, in een regio waar het terrein mellows, het voorspellen van de Agen.
Website geregistreerd Puy-l'Évêque ligt op de grens van de Quercy en Perigord, niet ver van Gascogne.
Puy-l'Évêque nodigt u uit om te ontdekken de overblijfselen van de oude en rijke geschiedenis. Achter de toren van de 13e eeuw, het laatste overblijfsel van het bisschoppelijk paleis, de stad vloer prachtige middeleeuwse huizen van oker naar de haven waar er een actieve haven, vlakbij buurten Craft (route gemarkeerd, rondleidingen).
In het hart van de wijngaard van de benaming van oorsprong "Cahors", Puy-l'Évêque de thuisbasis van grote landgoederen en kastelen. De belangrijkste ras is Auxerrois is hij die geeft het zijn kleur. Rijk aan tannines en boeket, deze "sterke drank en lekkere" van Clement Marot, heeft aangetrokken van de tsaren en in heel Europa.
Cahors wijn trouwt goed met de lokale gastronomie: foie gras, wilde paddestoelen, eendenborst, walnoot taart, truffels ...
