Het landhuis van Castelfranc werd in de late dertiende eeuw gesticht door de bisschop van Cahors. De reguliere plan, een typisch voorbeeld van een vrijwillige planning en plaatsnaam zijn de twee belangrijkste benchmarks te classificeren Castelfranc tussen de huizen. Echter, de site dateert van vóór de Romeinse verovering, de prehistorische en Gallo-Romeinse suggereert dat Castelfranc was al een belangrijke en strategische plaats.