De cancoillotte, een specialiteit van de Franche-Comté, wordt gemaakt op basis van rauwe, afgeroomde, uitgelekte melk, de meton genaamd. Deze wordt vervolgens gerijpt en gesmolten met water, boter, zout en kruiden. De cancoillotte kan koud of warm als fondue gegeten worden. Zeker heerlijk!
Breng uw vakantie tot leven!