De Bretoense far

De geweekte rozijnen in warm water kan pruimen vervangen.

Een recept onder anderen:

120g bloem - 80g basterdsuiker - 2 eieren - 1/2 liter melk op kamertemperatuur (niet in de koelkast) - 1 pakje vanillesuiker.

Verwarm de oven voor op 180 °, gasstand 6. Als de oven heet is, zet een klontje gezouten boter in de pan en laat het gerecht 3-5 minuten in de oven, zodat de boter gebaseerd en wordt gewoon bruin, niet meer!

Meng de eieren en de suiker, voeg dan de bloem beetje bij beetje zeven goed met elke toevoeging van meel. Na het verkrijgen van een homogeen mengsel ei-suiker-bloem zonder klonten, voeg de melk in kleine hoeveelheden, goed roeren met elke toevoeging.

Indien u dit wenst, kunt u de uitgelekte rozijnen of pruimen, het einde van de voorbereiding van het deeg toe te voegen. Het blijft alleen aan het beslag giet het in de schotel in de oven en wacht 45 tot 50 minuten, daarna afkoelen allemaal in de schotel een uur of minder voor de liefhebbers van het Wilde nog warm.

Variatie: Je kunt een appel in blokjes gesneden, gerold in de bruine suiker samen met de gesmolten boter toe.

Bon appetit!