Die aufgrund ihrer Fassaden und Dächer denkmalgeschützte Kartause Fontcastel in Mérignac in der Gironde wurde im Laufe des 18. Jahrhunderts errichtet. Das auf einem Untergeschoss stehende Gebäude hat über seinem Haupteingang einen kreisförmigen Giebel, der mit einem Bullauge durchbohrt ist. An der Nordfassade kann der Besucher eine Eingangstreppe mit schmiedeeisernem Geländer entdecken.
Im Park befindet sich ein sehr schöner Brunnen aus dem 17. Jahrhundert, der mit Muschelnischen verziert ist. Privateigentum, die Kartause von Fontcastel ist für Besucher nicht zugänglich.
