Situado en la costa sureste de la isla de Tierra Baja, entre Guayaba y Trois Rivières, Capesterre-Belle-Eau debe su nombre a la capesterre, término que designa el litoral expuesto a los vientos alisios. El "Belle Eau" que complemente el nombre hace referencia a los numerosos ríos que atraviesan la ciudad. Conocido por ser uno de los principales centros de producción de plátanos de Guadalupe, es natural que los amantes de esta famosa fruta visiten la plantación Grand Café, que al contrario de lo que su nombre sugiere no se trata de una plantación de café sino de plátanos.
Al norte del municipio, el encantador pueblo de Sainte-Marie, donde se eleva una columna coronada por un busto de Cristóbal Colón, es conocido por ser el lugar donde el famoso navegante desembarcó en Guadalupe en 1493. Para relajarse, diríjase a la playa de Roseau, situada al sur de Sainte-Marie. Esta playa de arena gris, muy visitada los fines de semana y muy agradable, cuenta con numerosos carbets, almendros y cocoteros, cuya sombra resulta muy útil para hacer pícnics familiares. No muy lejos de allí, la destilería Longueteau, la más antigua de Guadalupe aún en funcionamiento, le invita a descubrir a través de sus instalaciones el proceso de fabricación del ron, y además ofrece una pequeña degustación al final de la visita. En dirección al centro de Capesterre se halla un importante lugar de culto para la comunidad india: el templo hindú de Changy, adornado con numerosas estatuas policromas. Aunque no está abierto al público, puede contemplarse desde el borde de la carretera.
Antes de partir a descubrir las magníficas cascadas de Carbet, enclavadas en las exuberantes colinas del municipio, no deje de recorrer la famosa alameda Dumanoir, bordeada por majestuosas palmeras reales, y dar un paseo por el magnífico jardín Cantamerle, cuya visita guiada le permitirá admirar un gran número de especies vegetales.
