Del villaggio di Yvelines, nella regione Ile-de-France, Choisel avviene una ventina di chilometri da Versailles e dal famoso castello reale. Si trova nel cuore della valle di Chevreuse e il Parco Naturale Regionale della Valle di Chevreuse, al confine del dipartimento di Essonne, nei pressi di Dampierre-en-Yvelines, Senlisse e Limours.
Popolato da secoli, il territorio di Choisel è stato sviluppato soprattutto nel Medioevo, poi sotto l'egida dei Signori di Chevreuse che diventano proprietari del terreno a partire dal XIV secolo. Oggi, la città continua ad attrarre i visitatori che attraversano la regione con il fascino del suo patrimonio architettonico, così come i suoi paesaggi naturali. La sua vicinanza a uno dei più bei tesori francesi rende anche un deve ricorrere nelle vicinanze.
