Le Bourg - Prades-d'Aubrac
O restaurante Le Moderne, localizado em Prades-d'Aubrac, uma pequena cidade de 400 habitantes no sopé dos Monts d'Aubrac, oferece cozinha regional autêntica e apaixonada. Em uma decoração com painéis que respeita o espírito do local, desfrute de uma vista deslumbrante do planalto de Aubrac e saboreie pratos típicos do terroir de Aveyron, como cassoulet tradicional com confit de pato caseiro, trufa, tripoux e um prato de charcutaria. Não perca o aligot, uma mistura especial Aveyron de purê de batata e tome fresco. Além disso, a região oferece uma infinidade de atividades para os amantes da natureza: canoagem no Vale do Lot, esqui no inverno em Brameloup e colheita de cogumelos na floresta nacional.
Preço médio à la carte: 22 €
