Um castelo para a alegria de viver... Um novo castelo foi construído nas margens do rio Rhone de 1630 a 1650, provavelmente por Abel de La Poype. "Tem a marca de uma época em que soubemos harmonizar a nobreza dos edifícios com as majestosas belezas da natureza" - A. Chagny.
É um vasto prédio com uma torre em cada canto, grandes janelas do século e duas cúpulas de lanterna de proporções justas. Um terraço foi adicionado mais tarde para protegê-lo contra as inundações do rio. Foi iniciado pela família Bathéon, que comprou o castelo em 1720. Os porões agora podiam guardar os vinhos de Saint-Sorlin e Vertrieu, que haviam sido armazenados lá por muito tempo, sem perigo.
Na época da Revolução, os habitantes de Vertrieu sabiam como proteger o prédio e seu local, que eram seu orgulho. Raverat conta, assim, como o senhor de Vertrieu parou o ímpeto dos "bandidos" do Grande Medo, atacando-os inesperadamente, nos bosques, numa encruzilhada onde fica uma cruz que lembraria esse episódio. Cerca de vinte anos depois, em 1812, a irmã favorita de Napoleão, Pauline Borghese, que estava a caminho das águas de Aix, passou uma curta estadia lá, a hora de curar uma dor de garganta. Ela foi seduzida pelo local, pela pequena e bela igreja e pela gentileza de suas anfitriãs, a quem ela teria dado joias em testemunho de gratidão. Bathéon, o castelo então foi para La Roullière.
