Fundada no início do século XI pelo conde Werner d'Ortenbourg, a abadia de Honcourt está localizada na cidade de Saint-Martin, no Baixo Reno. Próspera por muito tempo, foi vendida em leilão durante a Revolução, passando a ser propriedade de um notável dos Vosges. Incendiados durante a Primeira Guerra Mundial, os edifícios da Abadia de Honcourt ressurgiram de suas cinzas para se tornar um castelo novamente.
Hoje, a antiga abadia de Honcourt está disponível para aluguel para casamentos e outros eventos privados ou profissionais. Os quartos também ocorrem no castelo.
