Rotulado Jardim Notável, os jardins do castelo de Hautefort datam do século XVII. Originalmente jardins formais, foram completamente redesenhados ao longo dos séculos seguintes. Eles agora revelam mais de três hectares de canteiros de buxo, topiarias cortadas à mão, uma pérgula de plantas que se estende por quase 70 m de túnel ou mesmo uma enorme espaldeira de magnólias.
Ideal para caminhadas, os jardins do castelo Hautefort formam um agradável cenário verde completo com terraços dispostos ao redor do castelo.
