Edifício dos séculos XII e XIII, o Château du Vieux Mujolan em Fabrègues, no Hérault, agora beneficia de uma inscrição nos Monumentos Históricos.
Hoje adega, o antigo castelo fortificado revela ainda uma torre bem como a construção de um antigo convento. O jardim, criado no início do século XX, seduz pela sua inspiração romântica e pelas suas espécies invulgares na região como o sobreiro ou o abeto.