小さな農村のボジョレ、サルシーの南門は、人生の甘さとそのぶどう園の発見にあなたを招待します。しかしサルシーはSoananの谷と北部のAzerguesと南部のTurdineの間に位置する美しい土地でもあります。リヨンからほど近いこの魅力的な町は農村部を維持しており、広大な波打つ高原を越えて農業が行われているため、まだ繁栄しています。ジュラやアルプスなどの有名な山々に囲まれたこの村は、素晴らしい自然のパノラマを楽しむことができます。穀物専用の栽培畑はブドウ園と交互に配置されており、目の色がモザイクで見える限り伸びています。
その歴史はGallo-Romanの起源によって特徴づけられ、農業、ブドウ、繁殖はすでに遠くに存在しています。しかし、19世紀には、ファブリック工場、タイル、レンガなどの工芸品が登場しました。しかし、これらの活動はすぐに忘却に転じ、Sarceyはいつもの活動、すなわち農場を再開します。村の中心部に植えられたサリー石灰は、紋章の上に現れます。そこでは、「私たちは良いものを保持する」というモットーが大文字で表記されています。