在西印度群岛非常受欢迎，accras是传统上用鳕鱼制作的小甜甜圈。然而，有一些装饰其他鱼，虾或蔬菜。非洲裔，西印度群岛的驯养者，也是二十世纪早餐工人马提尼克岛的开始。
经常作为开胃酒，一杯ti-punch或播种机，或伴随着沙拉的开胃菜，accras不仅因其轻盈和柔软而受到赞赏，而且还因其细腻的脆度而受到赞赏！正如西印度群岛的传统一样，蔬菜果酱是在耶稣受难日准备的。
Guadeloupean每年8月，最接近Saint Laurent的周六，在Pointe-à-Pitre的街道上以传统服装烹饪游行，并提供Accras和其他克里奥尔菜肴的品尝。