难以制作比Ardennes的培根沙拉更完整的菜肴。如果我们不知道培根沙拉的确切来源，我们知道它已经存在于19世纪末，因为不同的作品提到它。
有蒲公英，培根，碎马铃薯浆和各种草药，如欧芹。如果我们有时可以在季节添加醋，我们从不加油，因为涂上蒲公英的培根脂肪就足够了。配方是热的，以保持所有的味道。一般来说，它是在3月到5月之间准备的，当时蒲公英仍然是绿色的。在阿登，我们通常说它有助于清洁冬天黑暗的胃。
根据村庄的说法，有几种培根沙拉的配方，有一些差别，如土豆田服或去皮。然而，2001年创造的沙拉与培根的混合，突出了这一传统配方，每年两次将其大篇章带到轿车城堡。