这个Amiens特产创建于1643年，之前由Sévigné夫人庆祝，由一个以鸭为主的馅饼组成。要做到这一点，面团应在前一天用面粉，黄油，鸡蛋，盐和水制备。一旦剔骨，鸭肉片切碎内脏和瘦肉，然后与洋葱，鸡蛋，盐，胡椒和草药混合。然后将馅料用白兰地点燃，然后放在两个面团之间，中间有一个烟囱，然后烘烤约一个半小时。最后，一旦将制剂煮熟并冷却，通过烟囱引入果冻。
传统上，Amiensduckpâté是一种开胃菜，带有一片乡村面包和一小块绿色沙拉。
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这个Amiens特产创建于1643年，之前由Sévigné夫人庆祝，由一个以鸭为主的馅饼组成。要做到这一点，面团应在前一天用面粉，黄油，鸡蛋，盐和水制备。一旦剔骨，鸭肉片切碎内脏和瘦肉，然后与洋葱，鸡蛋，盐，胡椒和草药混合。然后将馅料用白兰地点燃，然后放在两个面团之间，中间有一个烟囱，然后烘烤约一个半小时。最后，一旦将制剂煮熟并冷却，通过烟囱引入果冻。
传统上，Amiensduckpâté是一种开胃菜，带有一片乡村面包和一小块绿色沙拉。