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酒窖大师克洛蒂尔德通过她自1989年以来一直在酿造的葡萄酒来实践三元酒的表达。 Temps Perdus葡萄园创建于1992年,当时Clotilde种植了她的第一批霞多丽。 从那时起,出于对风土和生活的热情,她一直在全力培育和维护她的葡萄藤。 该庄园现在有30公顷的小葡萄藤,不同的葡萄品种和年龄,分布在圣布里斯,夏布利斯和艾伦斯的村庄。 这一典型的勃艮第马赛克允许克洛蒂尔德完全致力于精心制作特殊的葡萄酒。 在一个真实的环境中,在一个小委员会享受一个友好的时刻,以发现迷人的风景和当地生产的夏布利和…位于9.2 km树林Champs