- 它的起源 :
- Ayze的名字会根据一个名叫Aesius的罗马人的历史学家而来，他爱上了鼹鼠的山坡，他会与家人一起在那里定居。 这个村庄出生在aesia的名字下，后来的亚洲城来自拉丁语Asius。
- 罗马道路从日内瓦开始，经过Faucigny，Côte d'hyot，St Etienne，Ayze sous Etraz和Marignier。 第一次提到 Ayse 可以追溯到十一世纪，特别是在日内瓦伯爵的宪章中，他将这片土地赋予了Peillonnex修道院。
- 随着时间的推移Ayze已经成为一个村庄非常着名的阳光明媚的山坡，那里的藤蔓沿着码头的这个斜坡延伸。
- 葡萄园及其历史 :
- 关于起源有几种理论。 第一个声称gringet葡萄品种是祖传的山地品种。 它被认为是十四世纪由意大利上阿迪杰特伦特理事会的主教从塞浦路斯进口的。 一个巧合可以解释他在码头脚下的到来，这要归功于耶稣的同伴克劳德*勒杰（Claude Le Jay）。 他是维也纳耶稣会学院的大校长，正是他代表奥地利皇帝参加了这次会议。 后者是Loyola的Ignatius的好朋友，是Ayze的土生土长，也是一位酿酒师的儿子。
- 对于第二种理论，葡萄园的存在可以追溯到勃艮第人的时间，但第一个官方痕迹可以追溯到十三世纪，它们在1279年的Bonneville特许经营中被发现。 葡萄园延伸到夏蒂隆和梅诺热河畔博讷之间的九个公社。 1870年，葡萄园面积达630公顷。
- Ayze葡萄酒贵族的第一个字母出现在十九世纪。
- 在十九世纪末，Ayze葡萄酒被装瓶以在起泡酒中消费。 1954年，Ayze葡萄酒集团与Bonneville，La Côte d'hyot和Marignier市成立。 他将争取在1957年获得VDQS（优质葡萄酒）。 Ayze的原酒于1973年被归类为aoc（原产地名称）。 葡萄种植者将通过更精细的技术提高质量。
- 目前参加比赛的葡萄种植者定期获得大奖。 1997年，艾兹葡萄酒协会有幸组织了圣文森特（St-Vincent），这是一个旋转的节日，汇集了萨瓦甚至伊泽尔的一些酿酒师。 品鉴会在Bonneville弥撒的Ayze的Clos Chaboud举行。 这个派对取得了巨大的成功，我们的酿酒师为这一成功感到自豪。 在与丰收有关的美丽节日中，20世纪70年代的fête des vignerons d'ayze，其花车，majorettes，拉力赛号角，音乐和铜管乐队取得了巨大的成功。 来自Bonneville的着名歌手Florent Pagny上台，以他有希望的才华让观众感到惊讶。
- 如今，cru代表了三个城市之间共享的约20公顷的葡萄藤。 1925年，Ayse，Bonneville和Marignier仍然有387公顷的葡萄藤。
- Aoc Savoie Ayze保证了纯白葡萄酒和起泡白葡萄酒的原产地和生产条件。 它是一种称谓葡萄酒。 这款葡萄酒与其他萨沃伊葡萄酒不同。 一些酿酒师以生物动力学方式开发这种葡萄品种。 地图上提到了其他收获所有者。
