アルプマリもともと、ピサラディエールは、多くの場合、イタリアのピザの変種と考えられています。実際、このおいしい料理はシチューために午前2時30分を調理しているタマネギのベッドで覆われたパン生地とpissalat、ペーストやイワシやカタクチイワシから作られた塩漬けのクリームで構成されてい。ニースブラックオリーブは、伝統的に全体を飾るために上部の胃と呼ばれ、追加されます。
伝統的に、それは今日、そのイタリアのいとこのバージョンとは異なり、トマトに14世紀からこの料理の日付を追加しません。ピサラディエールはメインコース、アペタイザー、食前酒、プロヴァンスのローズワイン、Belletタイプの美味しい白ワインを添えて食べられます。
そこアルプマリでのタマネギのタルトのオリジナルレシピを開発し、どこにでも知ら作るために名誉のポイントを作るpissalatの騎士、の兄弟。彼らの偉大な章では、アンティーブの広場Safranierで毎年9月に開催されます。フランスの最高のピサラディエを味わうことができます...