サン・ミヒエルのクロケットと岩は、街のグルメ名声を作り出したおいしいおやつです。
1854年にCharles Bourchetteによって発明されました.Bourchetteは小さな噛み物と呼ばれていますが、コロッケは金色の金色の色とバニラとアーモンドの美味しい味の長方形のビスケットです。彼らは、小麦粉、砂糖、粉砕アーモンド、卵とバニラで構成され、テクスチャはショートブレッドに非常に近いです。これらのカップケーキは、フランスの大統領RaymondPoincaréによって非常に高く評価されたようです。
岩は1922年にRollot氏によって考案されました。彼の娘は、Saint-Mihielの町のすぐ外の岩を思い出す形の専門を開発することを提案しました。これは、ヘーゼルナッツのおいしい心のチョコレートキャンディーです。これらは、ダークチョコレートやミルクチョコレートと混合する前に、焙煎して粉砕します。