Combrailleで調理する

One night only was not enough in this idyllic spot. The rooms are fabulous in this beautifully restored farmhouse and there is no attention to detail spared by the owners. The food is absolutely delicious, the garden is gorgeous and the setting calm and tranquil. Definitely want to return.

The accommodation was superb, very good quality. I love the area, very rural and picturesque. From the moment we arrived, we realised this was a wonderful find. When it came to the evening meal we were blown away. The level of cuisine was Michelin grade. Our hosts could not have been more helpful. You will not regret staying here. Thank you both for the wonderful food and being the highlight of our France visit.

On our way to Brittany we decided to stop in Auvergne for the night. By mere chance we pick "Le cuisinier en Conmbraille": it couldn't have been a better choice. Everything's simply perfect! The large and very comfortable room, with in-style furniture and electric plugs wherever you need them. The dinner, started with truffle flavored Japanese mushrooms as an entrée followed by the "coquille de fruits de mer", the slightly garlic flavored "potage de lentille" and the beef in the sauce of red wine. Not counting the wines, that in spite of the anonymous bottles were an excellent Sauvignon blanc and tasteful Côtes du Rhône. But even more important have been Jacco and Cees, with their discreet kindness always attentive to any of our needs, including the lamplight provided for our afterdinner walk in the beautiful Auvergne countryside. Thank you very much!

Wonderful relaxing guesthouse @Le_Cuisinier en Combraille in deep French countryside held by so kind people, great gardeners & amazing cook ! Magnifique maison d'hôte dans la campagne profonde française tenue par des personnes très généreuses, excellents jardiniers et un merveilleux cuisinier !

The B & B is a reflection of its owners Jacco and Cees. Many thanks to both of you for your kindness during our stay and thanks a million for the extra blanket. I would recommend it to everybody and hope to make my way back there again.

Lovely accommodation in a beautiful setting with wonderful hosts and excellent food...

The website was inviting and the location ideal given our desire to cycle the quiet, hilly byways of central France. But what we found at Le Cuisinier was far more than we expected. Based on the website, we weren't surprised to find a beautifully restored 19th C. farmhouse, extensive gardens, quiet bucolic setting, comfortable, tastefully decorated rooms, and generous portions of delicious cuisine. But it was the dinner conviviality that proved to be the unexpected bonus! Everyone sits family style around an old oak table in a country kitchen--a setting that invites good spirit and lively polyglot conversation. During the four nights we were there, the table was populated by a changing mixture of Dutch, Belgians, French, Italians and us two Americans--kids as well as adults. Laughter was plentiful, which Cees and Jokko stoked by generous refills of their excellent house wines. Road cyclists--particularly those who love 'la France profonde'--will definitely love Le Cuisinier. First, the breakfasts are ample and healthy to fuel you through the mornings. Second, there plenty to make a sandwich for road, which turned out to be a godsend since the expected boulangeries and charcuteries in this depopulated region of France turned out to be hard to find. For the same reason, we really appreciated the convenience of dining nightly at Le Cuisinier--restaurants proved few and far between! We hope to return next year to cycle and take one of Jokko's cooking classes.

Merveilleuse découverte d'un cocon calme et serein. Nous avons apprécié l'accueil chaleureux de Jakob et Cees, la chambre douillette, le jardin ravissant invitant à la découverte, l'environnement bucolique, et le repas raffiné digne d'un grand restaurant. Notre seul regret : ne pas être restés plus longtemps ! Nous reviendrons certainement pour profiter plus longuement de ce lieu charmant.

Des notre arrivée nous avons eu l impression d étre attendu. Un accueil chaleureux des notre descende de voiture. Un dîner et pdj excellent avec des produits frais et digne d un chef. Vous nous avez permis de finir nos vacances en beauté - Merci pour tout.

Très bonne accueil des propriétaires - Lieu très reposant. Excellent repas. Chambre confortable et bien équipée. Y retournerai avec grand plaisir.

Tout y est remarquable : décoration des lieux, propreté, niveau de cuisine digne d'un etoilé, gentillesse des hotes.

Des chambres spacieuses avec une décoration champêtre des objets chinés des portraits bovins très réalistes un jardin magnifique et enfin une cuisine raffinée et originale.

Une escapade à deux dans un cadre idyllique. Tout était parfait : l'accueil et la gentillesse des hôtes, la chambre parfaite et le dîner exceptionnel. Nous recommandons vivement cette adresse ! Merci encore !

Une halte choisie dans l' urgence ; ce fut un heureux hazard. Le cadre et l'accueil, puis la délicatesse des composants du repas font que cette étape est appelée à devenir obligée lors de nos pérégrinations. Un grand merci aux deux hôtes.

L'accueil la maison et sa décoration pleine de charme le calme et la discrétion le repas excellent recherché, avec des produits maison la propreté l'emplacement de l'établissement qui permet de se promener.

Tout est pensé, tout est fait pour vous accueillir dans cet incroyable cottage d'Auvergne, au cadre vallonné et paisible. Vous y passerez le meilleur des moments et vous régalerez du menu élaboré à votre attention. Une merveilleuse adresse.

Excellentes prestations, rien à redire, rien à changer du côté des hôtes très accueillants, discrets, disponibles, à l'écoute, soucieux des détails…pour satisfaire au mieux leurs convives. Accueil, chambres, cadre, repas d'anniversaire, petit déjeuner, rien n'a manqué, tout était parfait, à la hauteur de l'événement, même la petite intention dans notre chambre…Nous garderons tous, un merveilleux souvenir de notre séjour idyllique chez Jacco et Cees.

Voilà une chambre d'hôtes parfaite, la maison est pleine de charme, la décoration raffinée, les chambres sont propres calmes et spacieuse, le jardin très agréable mais surtout les repas sont savoureux ! Un endroit à recommander !

Rien a dire tout est parfait à conseiller sans modération - Somme venu avec 7 personnes et 12 chiens a l'occasion - D'un concours. Magnifique cadre très bonne cuisine chambre impeccable superbe accueil - Félicitations aux propriétaire !

Charmante maison en pierres entourée de beaux jardins avec de jolies chambres bien décorées, avec plein de petites attentions telles que plateau de courtoisie avec chocolats, biscuits et bouteilles d'eau. Très bonne literie et très calme. La table d'hôtes était délicieuse : repas gastronomique en 4 plats très fin et succulent - menu avec les prénoms des convives sur la table - Un pdj très copieux et bien sûr le tout avec un accueil chaleureux et très sympathique. Une super adresse où l'on a déjà envie de revenir avant d'être déjà parti.

Une maison romantique, décorée avec goût, entourée d'un jardin extraordinaire, nichés dans les collines loin des routes... Un espace vert de repos et de plénitude. Pas d'autres bruits ici que les oiseaux et la rivière qui coule plus bas... Les hôtes sont charmants : attentifs et discrets a la fois... Ils apportent chacun un soin particulier à ce que nous soyons parfaitement biens dans cette maison en veillant sur le confort, l'accueil et la cuisine qui y est excellente... C'est un refuge où l'on revient par besoin ! Merci Cees et Jacco !

Excellent accueil de Cees et jacot. Les chambres Limousine et Charolaise en plus d être confortables et très propres, sont dignes de figurer dans un magazine de décoration. La cuisine raffinée de Jtacot nous a fait passer une excellente soirée avec ce soir là, d'autres convives fort sympathiques. Une très belle demeure de pays, un magnifique jardin à l'anglaise situé dans une campagne très calme et verdoyante.

Tout est parfait, l'accueil, la déco des chambre très spacieuses, l'environnement, la profusion des mets au petit déjeuner. Un seul regret pour nous, nous n'avons pas encore dîné dans la maison d'hôte mais envisageons de le faire l'année prochaine car nous y allons une fois par an et c'est à chaque fois le même émerveillement. Merci à Cees et Jacco.

Tout est parfait. C'est un havre de paix et de sérénité. Les propriétaires sont chaleureux très attentionnés à leurs hôtes. Repas préparés avec beaucoup de soins par Jacco. Nous y retournerons la prochaine fois plus longtemps.

Accueil chaleureux, superbe maison, jardin enchanteur, chambres superbes, cuisine excellente... Merci Cees et Jacco pour votre veritable gentillesse... Les enfants vous ont adores... Merci aussi pour toutes vos petites attentions...