Полумесяц состоит из слоеного теста, свернутого в форме треугольника и изогнутой полумесяца. Если он из Австрии, это, тем не менее, настоящая парижская специальность, особенно когда она на сковороде. Уже давно мы ценим его золотисто-белокурый цвет и мягкую и тающую крошку на завтрак или послеобеденный чай.
Полумесяц был рожден во время осады Вены османами в 1683 году. Пекари решили отпраздновать победу Австрии, соблюдая форму османского герба! Он прибыл во Францию в 1770 году вместе с королевой Марией-Антуанеттой, но именно барон Занг действительно поставил его в центр внимания в Париже в 1838 году. В 1800 году существовала близкая версия, называемая кофейным хлебом, и это необходимо подождите до 1920 года, чтобы получить это знаменитое тесто, которое мы знаем сегодня.
Традиционно круассан состоит из муки, дрожжей, молока, сахара, соли и большого количества сливочного масла. Его можно отведать на природе, в варенье, в шоколаде или в красивой чашке горячего кофе.