Распространен частично на Causse de Sauveterre и в ущельях Тарна. Земля скотоводства, с архитектурой caussenarde: место спокойствия и отдыха, объект всемирного наследия ЮНЕСКО.
Качественные региональные продукты: сыр, овощи, фрукты, мясо... Французский департамент La Lozère также использует наименьшее количество пестицидов.