- Un peu d'histoire :
- Villars-Fontaine tient son nom d'un domaine gallo-romain, une "villa" : probablement à Meuilley. Villars signifie "à l'écart de la villa". Les terres de la vallée du Meuzin et la présence de forêts denses ont permis une installation humaine féconde depuis le Ier siècle après J.-C. La seconde partie du nom de Villars-Fontaine s'explique par la multitude de sources et de fontaines sortant tout droit des roches à fleur de sol : une trentaine !
- La "Terre de Villars" fut la propriété des sires de Vergy qui en donnèrent une partie au chapitre collégial de Saint-Denis de Vergy, pour assurer les revenus des chanoines. L'autre resta aux Ducs de Bourgogne, successeurs des ducs de Vergy. Ce sont les ducs et les chanoines qui développèrent le vignoble.
- Villars a certainement connu ses premières vignes autour de l'an 1000. En 1830, les vins de Villars étaient plus coûteux que les vins des environs, gage de leur qualité. En 1870, Villars-Fontaine fut au centre de violents combats.
- Au XIXe siècle, une carrière fut ouverte, tirant profit du bassin de calcaire à la pierre dite de Comblanchien. L'exploitation se poursuit de nos jours. Tout comme Vougeot, Villars-Fontaine ne dispose pas d'église.
- Mairie :
- Adresse : Rue François Rodier - 21700 Villars-Fontaine.
- Tél. : 03 80 61 24 00 - Email : mairie-villars.fontaine@libertysurf.fr
