Situé à Souzay-Champigny, dans le Maine-et-Loire, le château de la Bien-Boire bénéficie aujourd'hui d'une inscription aux Monuments Historiques. Propriété privée, la demeure est connue pour être un domaine viticole d'importance à l'origine de crus très appréciés dans la région.
Des Saumur Blancs sont ainsi produits sur une vingtaine d'hectares de cabernet franc et de chenin.
Accessible au public du lundi au samedi, le château de la Bien-Boire est l'occasion de découvrir la production viticole de la famille Chevallier, présente depuis plus de quarante ans.
