Ancien prieuré d'Indre-et-Loire fondé à la fin du XIe siècle, l'abbaye de Seuilly est devenue abbaye au début du XIIe siècle. En grande partie détruite par un incendie dans la seconde moitié du XVe siècle, elle connut un second essor grâce à la fille bâtarde du roi Louis XI, la princesse Jeanne.
Abandonnée dans la première moitié du XVIIIe siècle, l'abbaye de Seuilly a par la suite vu son église entièrement ruinée par un ouragan en 1751. Aujourd'hui les bâtiments ayant subsisté abritent une maison de pays faisant la promotion de produits locaux, ainsi qu'un gîte d'hébergement.
Les jardins de l'ancienne abbaye de Seuilly sont également accessibles à la visite, tout comme le sentier d'interprétation "Sur les pas de Rabelais botaniste", qui mène les visiteurs jusqu'à la Devinière, lieu de naissance de l'auteur, qui abrite aujourd'hui un musée.
