Petit village frontalier avec la Dordogne, Salles-Lavalette regroupe quelques 335 habitants. La commune se situe dans le domaine occitan et est l'une des limites avec la langue d'oïl. La situation géographique éloignée des grandes agglomérations d'Angoulême et de Périgueux en fait un lieu où règne bon vivre et calme.
Les spécialités gastronomiques de Salles-Lavalette regroupent à la fois celles du Périgord et de la Charente. Il est donc possible de déguster un bon foie gras et du grillon charentais.
Les vignobles du Cognac dévalaient les coteaux communaux avant d'être ravagés par le phylloxéra au XVIIIe siècle. De grands chais reconvertis et quelques belles demeures rappellent cette faste époque. Si les vignes n'ont pas été replantées, les éleveurs ont pris la relève, rendant les paysages alentours fleuris de colza, tournesols, tabac, blé, orge ou maïs.
La commune est classée parmi les villages fleuris.
